Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ergibt ein tolles Frühstück oder Brunch! Das Beste daran ist, dass dieses einfache Gericht in wenigen Minuten zubereitet ist.
Anweisungen
- Eine mittelgroße Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn sie heiß ist, das Pesto in einer dünnen Schicht in der Pfanne verteilen.
- Wenn das Pesto warm ist, die Eier in die Pfanne schlagen. Mit Salz, Pfeffer und roten Paprikaflocken bestreuen. Die Eier 4-5 Minuten lang kochen, bis das Eiweiß hart und nicht mehr durchscheinend ist.
- In der Zwischenzeit das Brot toasten und mit dem Ziegenkäse bestreichen.
Die Eier aus der Pfanne nehmen und auf das Toastbrot legen.
Eier mit Pesto
Ingredients
- 2 Esslöffel Pesto
- 2 Eier
- eine Prise koscheres Salz
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- eine Prise rote Paprikaflocken
- 2 Scheiben Sauerteigbrot
- 2 Unzen Ziegenkäse mit Kräutern
