Diese Haferflocken-Blaubeer-Kekse sind weich und knusprig und benötigen nur 4 Zutaten! Sie enthalten weder Mehl noch Eier und sind in nur 12 Minuten gebacken.
Anleitung
- Bereiten Sie den Biskuitteig zu. Vermengen Sie zunächst alle Zutaten in einer großen Schüssel. Vergewissern Sie sich, dass die Banane, die Haferflocken und die Erdnussbutter vollständig vermischt sind. Verteilen Sie die Blaubeeren mit einem Gummispatel.
- Kekse formen. Formen Sie nun 12 Kugeln aus der Keksmasse. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und formen Sie jede Kugel zu einer Keksform.
- Die Kekse backen. Zum Schluss backen Sie die Kekse etwa 10-12 Minuten oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Auskühlen lassen und genießen. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen vorsichtig auf ein Kühlgestell legen.
Haferflockenplätzchen mit Blaubeeren
Ingredients
- 2 Tassen Haferflocken
- 2 große Bananen zerdrückt
- 1/2 Tasse Erdnussbutter
- 1/4 Tasse Heidelbeeren
